Μέσα του Νοέμβρη και το μάζεμα της ελιάς στην Περαχώρα Κορινθίας ήδη έχει ξεκινήσει. Η πρόσκληση από ανίψια, για να πάρουμε μέρος στο λιομάζωμα, (μια πρωτόγνωρη εμπειρία για μας), ήταν ανοικτή και η διάθεση κυρίως, για ένα τέτοιο φωτογραφικό project από καιρό δεδομένη.

Στους πρόποδες των Γερανείων Ορέων πάνω από την Περαχώρα δεσπόζει η χαρακτηριστική κορυφή  Πίντιζα με υψόμετρο 1.032 μ., νοτιοδυτικά της επεκτείνεται  ο κάμπος με τους ελαιώνες ποικιλίας Μεγαρίτικη και Μανάκι. Οι ελαιώνες διατηρούνται ξερικοί και χωρίς φυτοφάρμακα.

Το μάζεμα των ελιών στην Ελλάδα  ήταν πάντα και σε μεγάλη κλίμακα παραμένει  οικογενειακή υπόθεση, παίρνοντας μέρος κυριολεκτικά όλα τα μέλη της οικογενείας και προσφέροντας ο καθένας την δικιά του βοήθεια. Παραμένει επίσης μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία παρά τα τεχνολογικά μέσα που πλέον έχουν στη διάθεση τους ακόμα και οι μικροί παραγωγοί.

Με τις πρώτες ακτίνες του ήλιου τα φορτωμένα με τον εξοπλισμό  αγροτικά αυτοκίνητα  έχουν ήδη πάρει θέση μέσα στο χωράφια, τα οποία έχουν ήδη δεχτεί μια προετοιμασία για το στρώσιμο των ελαιόπανων. Τα λιόπανα είναι βασικό εργαλείο στο μάζεμα των ελιών καθώς τα απλώνουν περιμετρικά του δένδρου ώστε κατά το τίναγμα οι καρποί να συγκεντρώνονταν πάνω τους, με αποτέλεσμα να είναι πιο εύκολη η περισυλλογή και πολύ λιγότερες οι απώλειες στο χώμα.

Ακολουθεί το "χτένισμα" των χαμηλών κλαδιών με τις ειδικές χτένες ενώ τα ψηλά κλαδιά που δεν μπορεί να τα φτάσει το ανθρώπινο χέρι, ραβδίζονται με ειδικά τηλεσκοπικά εργαλεία που λειτουργούν με αέρα, ηλεκτρισμό ή με βενζίνη. Στη συνέχεια οι ελιές μπαίνουν στο κόσκινο-διαχωριστήρα και διαχωρίζονται τα μικρά κλαδάκια και φύλλα από τις ελιές οι οποίες συσκευάζεται σε τσουβάλια η σε κιβώτια.

Βασικός παράγοντας για μια καλή ημέρα συγκομιδής είναι ο καιρός, καθώς η βροχόπτωση  κάνει σχεδόν αδύνατη την παραπάνω διαδικασία καθώς όμως έχουμε φθινόπωρο, οι βροχές δεν είναι κάτι απρόσμενο...

Φέτος (2019) είναι καλή χρονιά (βεντέμα) για την παραγωγή και τα λιόδεντρα γεμάτα καρπό. Στα δυο ελαιοτριβεία της Περαχώρας πρέπει να προγραμματίσεις ημέρες πριν τη σειρά σου για την έκθλιψη. Την καθορισμένη ημέρα, έρχεται στο χώρο σου συνεργείο που φορτώνει τις συσκευασμένες σε σάκους η κιβώτια ελιές (συνήθως ένα τόνο) και τις μεταφέρει στο λιοτρίβι, όπου αδειάζονται στον ειδικό χώρο και ακολουθεί η διαδικασία ψυχρής έκθλιψης και η μετατροπή του ελαιοκάρπου σε εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο!

 

Γεννήθηκα στον Κορυδαλλό και ζω στη Νίκαια. Σπούδασα μηχανολογικό σχέδιο και εργάστηκα σαν σχεδιαστής. Εδώ και μερικά χρόνια είμαι συνταξιούχος. Παρακολούθησα για δυο χρόνια μαθήματα ξυλογλυπτικής, στο εργαστήρι του Δήμου Κερατσινίου και δυο χρόνια ζωγραφικής, στο εργαστήρι τέχνης Κορυδαλλού. Έχω πάρει μέρος σε ομαδικές εκθέσεις ζωγραφικής και ξυλογλυπτικής. Τα τελευταία δώδεκα χρόνια δημιούργησα και διαχειρίζομαι τοπικές και θεματικές ιστοσελίδες με την ιδιότητα του blogger ενώ παράλληλα κάνω φωτορεπορτάζ. 

Masters of Photography: Humberto Rivas

Κείμενο Χρήστος Κοψαχείλης

Πρόσφατα Άρθρα

Εκθέσεις Φωτογραφίας (15 Μαρ 2024)

Η Γκαλερί INTERZONE στην πόλη της Ρώμης φιλοξενεί την από κοινού έκθεση των Δάφνη Κοτσιάνη και Ηλία Γεωργιάδη με τίτλο "Density". Οι δύο Έλληνες εικαστικοί φωτογράφοι ως δίδυμο παρουσιάζουν τα έργα...

Εκθέσεις Φωτογραφίας (15 Μαρ 2024)

Η Fujifilm Hellas με υπερηφάνεια παρουσιάζει μέρος του φωτογραφικού έργου της ελληνικής κοινότητας των Official Fujifilm X-Photographers, που εγκαινιάζεται στο foyer του 2ου ορόφου και...

Εκθέσεις Φωτογραφίας (04 Μαρ 2024)

Το Photometria Photography Center έχει τη χαρά να σας παρουσιάσει τη 2η του έκθεση με δημόσιο κάλεσμα σε δημιουργούς! Η εκθεση "Εκείνη" αποτελεί μία αναδρομή στην αρχέγονη και σύγχρονη...

Cinema (27 Φεβ 2024)

 Η Ελληνοαμερικανική Ένωση συνεχίζει τη νέα κινηματογραφική της δράση “HAU Movie Club” και με αφορμή τον Μήνα Αφροαμερικανικής Παράδοσης προβάλλει την οσκαρική κλασική αμερικανική...

Εκθέσεις Φωτογραφίας (26 Φεβ 2024)

Ετοιμαστείτε για ένα φωτεινό ταξίδι στον κόσμο της φωτογραφίας! Η Photoglobe, η σχολή φωτογραφίας που αναδεικνύει τα ταλέντα της Θεσσαλονίκης, σας προσκαλεί σε μια έκθεση φωτογραφίας με τίτλο...

Εκθέσεις Φωτογραφίας (20 Φεβ 2024)

"Ανοιχτή" η  Βίλα Στέλλα (Γαλήνης και Σοφίας 5) για την ομαδική έκθεση φωτογραφίας με θέμα «Evanescence» από τις 23 έως τις 25 Φεβρουαρίου. Ώρες λειτουργίας από τις 18:00 έως τις 22:00, ενώ την...

News (19 Φεβ 2024)

Το Athens Photo World, συνεπές στην δέσμευσή του προς τους φωτογράφους και τους φωτορεπόρτερ που ζουν και εργάζονται στην Ελλάδα και την Κύπρο, για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά από το...

News (19 Φεβ 2024)

Τρεις θέσεις ανοιχτές για το φωτογραφικό σαφάρι στις ακτές του Δούναβη. Δύο 4Χ4 είναι έτοιμα για ένα τετραήμερο με περιπέτεια στις 23 έως 26.02.2024 στην μεγαλύτερη πεδιάδα της Σερβίας που την...

Εκθέσεις Φωτογραφίας (19 Φεβ 2024)

Tην Τετάρτη 21.02.2024 στις 19:00 εγαινιάζεται η έκθεση του noname zine #2 στην esp+ gallery, θα πραγματοποιηθεί παράλληλη εκδήλωση με σκοπό την παρουσίαση του zine. Οι zinners, κατά κόσμον Λάρα...

News (16 Φεβ 2024)

Η ΠΡΩΤΗ ΞΕΝΑΓΗΣΗ θα πραγματοποιηθεί την ΚΥΡΙΑΚΗ 18/02 στις 12:00 από την RENEE REVAH και τον ιστορικό και συγγραφέα ΑΝΑΣΤΑΣΙΟ ΚΑΡΑΜΠΑΜΠΑ. Εξασφαλείστε την θέση σας...

News (05 Φεβ 2024)

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το ανοιχτό κάλεσμα της δράσης Parallel Voices του Photometria Festival 2024. Οι νικητές του διαγωνισμού φωτογραφικού portfolio Parallel Voices 2024, οι οποίοι θα...

News (02 Φεβ 2024)

Το Photopolis Agrinio Photo Festival ανακοινώνει τους φωτογράφους που επελέγησαν να συμμετάσχουν στην έκθεση «Photofolios:24” στις κεντρικές εκδηλώσεις του φεστιβάλ. Η επιλογή των φωτογράφων έγινε,...